衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 水果盒
衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 水果盒

衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 水果盒

400

  • * 本商品

    /
  • 選擇加購商品

    {{ addon.diff_text }}
    {{ addon.title }}
    優惠價{{ addon.price }}(限購 {{ addon.limit_max }} 件)
  • 商品描述

參考風味:熱帶水果、葡萄、鳳梨

國    家:衣索比亞 (Ethiopia)
產    區:耶加雪菲 (Yirgacheffe) 艾瑞嘉 (Aricha)
海    拔:1950-2100m
品    種:古原生種(Heirloom)
處理法:日曬 (Natural)
焙    度:淺焙


部分商品同步於門市銷售,若門市商品售鑿,則會於訂單確立後五天內烘焙;濾掛式咖啡包皆以門市架上的現貨優先出貨。


咖啡風味會因放置沖泡方式、養豆時間等等而產生口感上的變化,建議您可以在最佳賞味期間內品嚐,感受咖啡風味變化的品飲樂趣。

 

滴濾式手沖咖啡沖煮建議

  • 咖啡豆量:15公克
  • 研磨粗細:約粗砂糖顆粒(小飛馬約#3.5)
  • 粉水比例:1:16 (1:15濃度較高,1:20濃度較低)
  • 總萃取咖啡液:240ml (忽略咖啡吸水率)
  • 沖泡水溫:90˚C (溫度高會增加萃取率)
  • 採用三段式注水
    第一段 悶蒸 30ml,結束時間為30秒 (注水即開始計時)

    第二段 穩定繞圈(或定點)注水至180ml,結束時間約為1:20秒(若水未流完仍可開始第三次注水)
    第三段 穩定且注水至 240ml, 流完時間約為2:20-2:30(為減緩注水擾動造成過度萃取,壺嘴可盡量靠近濾杯,讓水柱擾動降到最低)

上述沖煮方法並非能夠套用於所有的咖啡品項,飲用者可依據第一次品飲時的感官感受,斟酌是否於下次沖煮時調整沖煮參數(如研磨粗細、水粉比例、水溫...等),以找出符合個人偏好的口感。

聯絡我們
  • -
  • ※ 當此商品補貨時會自動通知您
加入購物車
直接結帳
購物車
您的購物車是空的
  • {{ item.option_sort }}
    {{ item.quantity }}
    {{ item.price }}
    已下架